意大利“酒窗文化”随疫情再起,仅有猫门巨细
发布时间:2020-09-17 06:30
将酒放在托盘中,从装饰文艺但只有猫门巨细的窗口中递出,主顾们取完酒后将钱放在托盘上让商家收回去,这个小小的“酒窗”,见证了意大利的酒文化生长。

意大利酒窗

Hi~我是金雨!

你见过“酒窗”吗?

将酒放在托盘中,从装饰文艺但只有猫门巨细的窗口中递出,主顾们取完酒后将钱放在托盘上让商家收回去,这个小小的“酒窗”,见证了意大利的酒文化生长。

文艺再起时期,意大利的葡萄酒已经声名远扬。其时意大利的葡萄酒厂修建大多都是庄园式的,大多数园主都市在自家酒窖的墙上砸出一个小窗。这个对着街道的小窗,是毗连商家与主顾的重要渠道。葡萄酒大多数都是批发,而这个小窗则用来出售批发剩余的葡萄酒。有时候,园主们还会在酒窗上摆上最新酿造的新品,用来向主顾展示。

厥后酒窗的功效逐渐增多,人们只需要在酒窗上敲一敲,就会有善良的园主为喝不起酒的穷人送上一小杯葡萄酒和一小盘食物。这个时候的酒窗,不仅是卖酒的渠道,更是毗连人与人之间的桥梁。

17世纪时,黑死病在意大利肆虐。只管熏染的人许多,但仍然抵抗不住这个浪漫国家的人们对于酒的喜爱。于是,为了让人们喝上葡萄酒,许多智慧的商家模拟葡萄庄园的做法,开始在墙上开个一尺见方的窗口,商家通过窗口将酒递给客人,客人将酒钱递回来后,商家再用醋对托盘举行消毒,这样制止直接接触,淘汰熏染的风险,处置惩罚起来也越发简朴利便。很快,原本只有150个酒窗的佛罗伦萨的酒窗数量迅速增长,人们都逐渐爱上这种利便、卫生的生意业务方式。

然而在20世纪,由于黑死病的消失以及葡萄酒零售的重大革新,传统的酒窗很快被人们遗忘。加上连年战争和科技的迅速生长,酒窗文化逐渐消失在人们的眼前。大多数酒窗遭到破坏,幸存的酒窗也不再被使用,而是被遮掩起来,或是革新成门铃、邮箱等。

这种情况连续到2015年,被“酒窗文化”所感动的几位年轻人建立了一个“酒窗协会”。他们走遍全国收集酒窗的照片,同时寻找它们背后的故事。这些照片被传到网上后引发了人们的怀旧浪潮,徐徐的,越来越多的人加入这个组织,与他们一同寻找酒窗背后的故事。

趁着这股浪潮,酒窗文化也在悄悄地再起。有不少的酒吧模拟着以前的酒窗,专门做成复古的样式。而2020年疫情的到来,无疑大大地推动了酒窗的再起。人们好像又回到了谁人通过酒窗举行社交的年月,不用过多的言语,也不用身体接触,只需要敲一敲,便能够获得一杯新鲜的葡萄酒。

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